Calville Rouge d'Hiver
Calville Rouge d'Hiver

Calville Rouge d'Hiver


Malus domestica

Code Infel :
Code GEVES : 91441
Synonyme : Calleville rouge, Passe-pomme d'Automne ou d'Hiver, De Bretagne rouge, d'Outre-passe, de Général, Sanguinole, Rouge Dedans et Dehors, Calville musquée, Passe-pomme tardive,
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
M106

L'arbre

Floraison

Calville Rouge d'Hiver

Récolte

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Calville Rouge d'Hiver
curseur-vert De l'Estre

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Demi Dressé

Le fruit

Forme de la pomme:
Tronconique
Couleur de fond:
Vert-jaune
Type de coloration:
Lavé
Importance surimpr.:
Grande
Teinte surimpression:
Rouge orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Moyenne
Texture:
Demi fine
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Excellente pomme à couteau, donne une compote rose si elle est cuite avec la peau

Son histoire

Il semblerait que ce soit Le Lectier qui, le premier en 1628, dénomma Calleville trois variétés de pommes qu'il détenait dans son verger d'Orléans. Le mot Calleville représente un type de fruits ayant la couronne entourant l'œil particulièrement bosselée.
Particularité :
Variété très changeante (forme, aspect, couleur, goût) en fonction de l'âge de l'arbre, de la nature du sol et de l'exposition. Convient en montagne jusqu'à 1300m

Sensibilité aux bio-agresseurs


Evaluation participative


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