{"bf_titre":"Martin Sec","bf_autre_nom":"St Martin, Rousselet d'hiver, Martin, Troken Martin en Europe, Bec d'oie, Golliard, Charlon, Poire Jacques, Martin sec de Champagne, Martin sec d'hiver, Martin sec de Provins","bf_codei":,"bf_codeg":"n.i","bf_nom_conservatoire":"Maison de la Biodiversit\u00e9 La Thomassine","bf_nom_parcelle":"GRIB D13, E17,20","bf_annee_plantation":"2010\/2011","bf_age_arbre":"2018","bf_typesol":"Argilo calcaire","bf_porte_greffe":"BA 29","data-imagebf_image3":,"filename-imagebf_image3":,"checkboxListeCalibre":"PM","bf_source14":"PNRL","bf_poids":"88","bf_source13":"PNRL","bf_source15":,"checkboxListeFormePoire":"P,Al","bf_source16":"PNRL","checkboxListeCouleurFondPoire":"RJ,BV","bf_source5":"PNRL","checkboxListeTeinteSurimpressionPoire":"RO","bf_source7":"PNRL","bf_source6":,"bf_source12":,"bf_source8":,"bf_source9":,"bf_source91":,"bf_source92":,"bf_source10":,"bf_source11":,"bf_source17":,"checkboxListeFermete":"T,F","bf_source18":"PNRL","checkboxListeSucculence":"FA","bf_source19":"PNRL","checkboxListeQualiteGustative":"I","bf_source20":"PNRL","checkboxListeTeneurEnSucre":"S","bf_source201":"PNRL","checkboxListeTeneurEnAcidite":"P","bf_source202":"PNRL","checkboxListeAstringence":"N","bf_source210":"PNRL","checkboxListeGout":"G","bf_source203":"Centre de Pomologie d'Al\u00e8s","bf_source204":,"checkboxListeMaturite":"D ","bf_source4":"PNRL","bf_conservation":"Longue, quasiment jusqu'au printemps","bf_source24":"Centre de Pomologie d'Al\u00e8s","checkboxListeFloraison":"M ","bf_source31":"PNRL","bf_date10":"06\/04\/18","bf_source341":"GRAB","bf_date50":,"bf_source331":,"bf_date90":"11\/04\/18","bf_source332":"GRAB","checkboxListeFloribondite":"MF","bf_source36":"GRAB","checkboxListeEclatement":"T","bf_source21":"PNRL","checkboxListeChutefruit":"R","bf_source322":"PNRL","checkboxListeFaciliteCueillette":"F","bf_source186":"PNRL","bf_source23":,"bf_source2":,"bf_pollinisateur":,"bf_source3":,"bf_hauteurnoyau":,"bf_source1":,"bf_niveau":,"bf_source42":,"bf_sym":,"bf_source44":,"bf_texture":"Grossi\u00e8re","bf_source45":"PNRL","checkboxListeVigueurArbre":"M","bf_source27":"Centre de Pomologie d'Al\u00e8s","checkboxListePortArbre":"ER","bf_source28":"Centre de Pomologie d'Al\u00e8s","checkboxListeDensiteRameaux":"FO","bf_source29":"Centre de Pomologie d'Al\u00e8s","checkboxListeProductivite":"FO","bf_source30":"Centre de Pomologie d'Al\u00e8s","checkboxListeAlternance":"M","bf_utilisation":"Qualit\u00e9 troisi\u00e8me pour le couteau, premi\u00e8re pour la compote, les conserves et le raisin\u00e9. Elle est en grande partie export\u00e9e vers l'Italie et a su conserver ses traditions (Poire Belle H\u00e9l\u00e8ne). Poire \u00e0 cuire et confire dans la m\u00e9lique","bf_source25":"Centre de Pomologie d'Al\u00e8s\/Mayer P. (2018) Les vari\u00e9t\u00e9s de fruits cultiv\u00e9es dans le Parc naturel R\u00e9gional du Verdon, 19e-20e. Rapport de recherche ethnologique et historique. Parc naturel R\u00e9gional du Verdon.","bf_particularite":"Vigoureux et fait des pyramides r\u00e9guli\u00e8res. multiplication par pr\u00e9l\u00e8vement de drageons, greffe sur aub\u00e9pine et franc, r\u00e9sistante \u00e0 la tavelure, peau \u00e9paisse r\u00e9sistant aux piq\u00fbres d'insectes","bf_source26":"Centre de Pomologie d'Al\u00e8s\/ PNR du Verdon\/Mayer P. (2018) Les vari\u00e9t\u00e9s de fruits cultiv\u00e9es dans le Parc naturel R\u00e9gional du Verdon, 19e-20e. Rapport de recherche ethnologique et historique. Parc naturel R\u00e9gional du Verdon.","bf_histoire":"Poire est mentionn\u00e9e d\u00e8s 1530 par Charles Etienne, d'origine inconnue. On la d\u00e9nomme ainsi car elle m\u00fbrit \u00e0 la Saint Martin. Poire de commerce autrefois tr\u00e8s importante, en Provence et surtout dans les Alpes du Sud. Autrefois confite dans la m\u00e9lique. ","bf_source88":"Centre de Pomologie d'Al\u00e8s\/Mayer P. (2018) Les vari\u00e9t\u00e9s de fruits cultiv\u00e9es dans le Parc naturel R\u00e9gional du Verdon, 19e-20e. Rapport de recherche ethnologique et historique. 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