Sarteau Blanc
Sarteau Blanc

Sarteau Blanc


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Sarteau Blanc

Récolte

Sarteau Blanc

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Sarteau Blanc
curseur-vert Président Héron

Cueillette:
Moyennement facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Allongée
Couleur de fond:
Jaune
Surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Moyennement facile
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Moyenne
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Poire à cuire, à confire. Blette sur l'arbre donc difficilement consommable au couteau

Son histoire

A la Javie, on fête la poire Sarteau, l'une des poires les plus réputée de ce pays qui se décline en deux sous variétés : la blanche qui mûrit en jaune et la rouge. Elles furent très utilisées en confiserie.
Particularité :
Peu juteuse, elle est n'est guère mangeable cru. Une fois confite, elle a un aspect translucide

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


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