Alexandrine Douillard
Alexandrine Douillard

Alexandrine Douillard


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : 91333
Synonyme : Alexandrine, P. Douillard
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Alexandrine Douillard

Récolte

Alexandrine Douillard

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Alexandrine Douillard
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Alternance:
Alternance moyenne
Cueillette:
Facile
Pollinisation:
Dr Jules Guyot, Passe Crassane, Williams, Williams Rouge, Beurré Hardy
Auto-fertilité:
Auto-incompatible
Port de l'arbre:
Demi Etalé
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Allongée
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Rouge
Importance surimpr.:
Nulle ou très petite
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Gros à très gros
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Fruit de table, culture intensive

Son histoire

France, d'origine inconnue, obtenue par M. Douillard à Nantes. La première récolte date de 1849, sa commercialisation n'a eu lieu qu'en 1852. En 1969, 1815 ha étaient cultivés principalement en région parisienne, vallée de la Loire et Sud-Ouest.
Particularité :
Elle se consomme ferme, début septembre. Adaptée aux cultures intensives, ses fruits supportent le transport et ne blettissent pas. Cela en fait une poire de commerce, que l’on peut aujourd’hui considérer comme une variété ancienne, mais non locale.

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Beurré Capiaumont
Beurré Capiaumont

Beurré Capiaumont


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Beurré Aurore, Beurré Capiémont, Beurré Capiomont, Beurré Capiamont, Beurré De la Glacière
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Beurré Capiaumont

Récolte

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Beurré Capiaumont
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Alternance:
Peu d'alternance
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Demi Erigé
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Ronde
Couleur de fond:
Jaune
Surimpression:
Brun
Importance surimpr.:
Moyenne
Epaisseur épiderme:
Epais
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Fruit de table, excellente cuite et peut convenir à confire

Son histoire

Premier rapport en 1787. Obtenue par M. Capiaumont, pharmacien à Mons, d'un pépin de Beurré gris et cultivée dans l'Anjou dès 1831
Particularité :
S'adapte mal

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Beurré Giffard

Beurré Giffard


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : 91336
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Beurré Giffard

Récolte

Beurré Giffard

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Beurré Giffard
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Alternance:
Peu d'alternance
Cueillette:
Facile
Pollinisation:
Louise Bonne d'Avranches, Dr Jules Guyot, Williams, Williams Rouge
Port de l'arbre:
Etalé
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Ronde
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Rouge
Importance surimpr.:
Petite
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Fruit de table

Son histoire

Issue d'un semis de hasard, originaire de la région angevine en 1825
Particularité :
Poire de bel aspect, assez productive, feuillage maigre. A cueillir avant maturité. Tendance à blettir par le centre

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Brignoles
Brignoles

Brignoles


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Chaplan, Chaploux, Poire de Brignoles, Cicerettes, Long-pécou, Siserotte
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Brignoles

Récolte

Brignoles

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Brignoles
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Moyennement facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme
Couleur de fond:
Vert
Surimpression:
Rouge orangé
Eclatement:
0 à 10%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Moyennement facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Faible
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
De qualité première pour faire du cidre. Bonne à cuire et à sécher. Très cultivée dans la Drome et dans l'Isère

Son histoire

Envoyée des pépinières de Vilvordez-Bruxelles en 1859, sans indication d'origine.

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Brunachon
Brunachon

Brunachon


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Brunachon

Récolte

Brunachon

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Brunachon
curseur-vert Président Héron

Alternance:
Alternance moyenne
Cueillette:
Moyennement facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Ronde
Couleur de fond:
Jaune
Surimpression:
Rouge orangé
Eclatement:
10 à 30%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Moyennement facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Poire à cuire dont la chair devient rosée à la cuisson. Devient rapidement blette.

Son histoire

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Colorée de Juillet
Colorée de Juillet

Colorée de Juillet


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : 91367
Synonyme : Doyenné de Juillet
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Colorée de Juillet

Récolte

Colorée de Juillet

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Colorée de Juillet
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Erigé
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme
Couleur de fond:
Jaune
Surimpression:
Rouge
Importance surimpr.:
Moyenne
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Fruit de table de qualité seconde

Son histoire

Ce fruit mûrissait pour la première fois en 1857 à Rouen chez son obtenteur M. Boisbunel
Particularité :
Fruit d'été, bel aspect

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Conférence
Conférence

Conférence


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : 91338
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Conférence

Récolte

Conférence

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Conférence
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Alternance:
Peu d'alternance
Cueillette:
Facile
Pollinisation:
Beurré Bosc, Beurré Durondeau, Clapp's Favorite, Dr Jules Guyot, Doyenné du Comice, Général Leclerc, Highland, Packham's Triumph, Passe Crassane, Williams
Auto-fertilité:
Autofertile
Port de l'arbre:
Demi Erigé
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Allongée
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Brun
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Petit à moyen
Fermeté:
Mou
Succulence:
Très forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Fruit d'amateur et de commerce, très cultivée en Angleterre

Son histoire

Obtenue par M. Rivers, à Sawbridgeworth (Angleterre) en 1885. C'est une poire anglaise d'introduction récente dans la région. C'est un fruit de commerce que l'on trouve encore aujourd'hui sur les marchés.
Particularité :
Très bonne aptitude à la conservation en chambre froide

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Coucourdane
Coucourdane

Coucourdane


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Coucourdane

Récolte

Coucourdane

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Coucourdane
curseur-vert Président Héron

Cueillette:
Facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Non visible
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Faible
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Utilisée à Trigance pour être distillée, poire à cuire qui se déguste blette

Son histoire

Prospection Parc du Luberon par Mr Chauvet
Particularité :
A récolter quand la poire est verte

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Crémesine
Crémesine

Crémesine


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Cramoisin, Cramoisie, Cramoisine, Cremosine, Cramousino (poire perle), Brisarelle, Archiduc d'été, Ognonet Amiré, Rahmbirne (poire crème), Gloute de Gap, Brisarelle, Camougin, Roi Louis, Blanquet long, Gros Blanquet, Blanquette, Gloute, Purpureus
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Crémesine

Récolte

Crémesine

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Crémesine
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Rouge
Importance surimpr.:
Petite
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement important
Calibre/poids:
Petit
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Fruit à cuire, confiture de luxe. Poire à cuire de renom produite notamment à Apt et qui se vendait à Marseille et à Nice

Son histoire

Origine ancienne et inconnue. Cultivée dans le département du Var, région de Digne, Sisteron, Les Mées. Elle fut servie à la table de François 1er en visite dans la ville de Gap en 1515. On trouve trace d'un séchage au four en 1820 proche de Digne
Particularité :
Arbre très vigoureux, très productif (grappe de 5 à 10 fruits) malgré une mise à fruit lente. Il est rustique mais résiste mal aux manipulations et au transport

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Crémesine Delay
Crémesine Delay

Crémesine Delay


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n;i
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
Franc

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Crémesine Delay
curseur-vert Président Héron

Cueillette:
Facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Ronde
Couleur de fond:
Vert
Surimpression:
Brun
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Gros à très gros
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Poire de table qui se déguste 10-15 jours après la récolte

Son histoire

Particularité :
Elle n'a rien avoir avec la poire Crémesine. Ce nom lui a été donné puisque le plant vient du pépiniériste Christophe Delay

Sensibilité aux bio-agresseurs


Tavelure feuille:
curseur
Carpocapse:
curseur
Oïdium:
curseur
Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Erinose:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Anthonome:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Deux Yeux
Deux Yeux

Deux Yeux


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Poire à deux têtes, Poire à double Calice, Poire d'osier, Sainte Catherine, Zwibotzenbirne (allemand)
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Deux Yeux

Récolte

Deux Yeux

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Deux Yeux
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Cueillette:
Moyennement facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Ronde
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Moyennement facile
Calibre/poids:
Petit
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Moyenne
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Confiserie, séchage. Qualité troisième et parfois deuxième quand son eau est douce et bien parfumée.

Son histoire

Une des plus ancienne variété de poire cultivée en France. Dès 1530, Charles Etienne l'a décrit dans son "Séminarium" sous le nom de Pyra bicipitia.

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Ferdinand Gaillard
Ferdinand Gaillard

Ferdinand Gaillard


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Poire des mineurs
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Ferdinand Gaillard

Récolte

Ferdinand Gaillard

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Ferdinand Gaillard
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Erigé
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Ronde
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Non visible
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement important
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Elle est appréciée au fond des puits par les mineurs assoiffés. Fut très cultivée dans le Jarez comme fruit casse-croûte des mineurs

Son histoire

Obtenue de semis de pépins de Théodore Van Mons par Ferdinand Gaillard, pépiniériste, qui l'a multiplia à partir de 1894.
Particularité :
Ses feuilles ont une forme elliptique si allongée et si longuement pointue qu'aucune autre variété de poirier ne saurait lui être comparée

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Gravelouse
Gravelouse

Gravelouse


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Gravelouse

Récolte

Gravelouse

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Gravelouse
curseur-vert Président Héron

Cueillette:
Moyennement facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Ronde
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Orange
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Moyennement facile
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Mou
Succulence:
Très forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Poire à cuire

Son histoire

Le nom de cette poire serait dérivé du provençal "gravous" et ferait référence à l'aspect pierreux de la variété.

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Grise-Poule
Grise-Poule

Grise-Poule


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Grise-Poule d'Estoublon
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Grise-Poule

Récolte

Grise-Poule

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Grise-Poule
curseur-vert Président Héron

Alternance:
Alternance moyenne
Cueillette:
Facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Ronde
Couleur de fond:
Brun gris
Surimpression:
Non visible
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement court
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Très forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Bonne poire de table mais également à cuire, très bonne dans un sirop de sucre !

Son histoire

Est connue à Manosque, Forcalquier, à Majastres, et à Mézel. Elle est déjà présente dans les Basses-Alpes en 1938 en tant que poire d’hiver. A Mézel, c’est une poire à couteau, représentée par des spécimens monumentaux, et très demandée par le commerce.
Particularité :
Multiplication par prélèvement de drageons. A récolter avant maturité

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Guyot Mutant
Guyot Mutant

Guyot Mutant


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : 91341
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Guyot Mutant

Récolte

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Guyot Mutant
curseur-vert Président Héron

Cueillette:
Moyennement facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Ronde
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Brun orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Moyennement facile
Calibre/poids:
Petit à moyen
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Moyenne
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Poire à cuire

Son histoire

Particularité :
Le goût est particulièrement mauvais et elle n'a rien avoir avec Dr Jules Guyot. Peut être intéressant comme géniteur de part sa très grande rusticité

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Général Leclerc
Général Leclerc

Général Leclerc


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : 92429
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Général Leclerc

Récolte

Général Leclerc

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Général Leclerc
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Alternance:
Peu d'alternance
Cueillette:
Facile
Pollinisation:
Conférence, Doyenné du Comice, Passe Crassane, Williams
Auto-fertilité:
Autofertile
Port de l'arbre:
Erigé
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Ronde
Couleur de fond:
Jaune
Surimpression:
Brun
Epaisseur épiderme:
Epais
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Gros
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Très forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Poire de table de bonne qualité

Son histoire

Issue de la libre fécondation de Doyenné du Comice dans la pépinière A. Nomblot à Bourg La Reine en 1950. La variété est introduite dans les collections de l'INRA, à Angers, en 1954. Elle est répandue depuis 1974
Particularité :
Mise à fruit rapide. A récolter quand le fond de l'épiderme est jaune. Elle se déguste 10-15 jours après la récolte. Malgré sa peau épaisse, elle est très juteuse et très bonne

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Jeanne d'Arc
Jeanne d'Arc

Jeanne d'Arc


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : 91377
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Jeanne d'Arc

Récolte

Jeanne d'Arc

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Jeanne d'Arc
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Alternance:
Peu d'alternance
Cueillette:
Facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Allongée
Couleur de fond:
Jaune
Surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Mou
Succulence:
Très forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Fruit d'amateur et de commerce

Son histoire

Obtenue en 1885, par M. A. Sannier, de Rouen ; mise au commerce en 1893.

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Louise Bonne d'Avranches
Louise Bonne d'Avranches

Louise Bonne d'Avranches


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : 91346
Synonyme : Bergamote d'Avranches, Bonne de Longueval, De Louise, Louise Bonne de Jersey, Beurré d'Araudoré, Bonne Louise d'Avranches, William IV, Prince Germain
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Louise Bonne d'Avranches

Récolte

Louise Bonne d'Avranches

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Louise Bonne d'Avranches
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Pollinisation:
Beurré d'Anjou, Conférence, Passe Crassane, Beurré Clairgeau, Beurré Giffard, Beurré Hardy
Auto-fertilité:
Autofertile
Port de l'arbre:
Erigé
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Allongée
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement moyen
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Poire de table mais excellente en compote

Son histoire

Variété obtenue de semis par un gentilhomme normand nommé Longueval avec une première mise à fruit vers 1780. On retrouve des écrits la concernant en 1923 indiquant qu'elle obtient de "bons prix".
Particularité :
Le développement de ce poirier est rapide. A éclaircir les années de forte production, tendance à l'alternance et sensible à la tavelure. Variété aussi productive sur franc que sur cognassier, ce qui a probablement favorisé son adoption dans le Verdon.

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Marguerite Marillat
Marguerite Marillat

Marguerite Marillat


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : 91381
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Marguerite Marillat

Récolte

Marguerite Marillat

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Marguerite Marillat
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Alternance:
Alternance moyenne
Cueillette:
Facile
Pollinisation:
Beurré Clairgeau, Conférence, Bergamote d'Esperen, Comtesse de Paris, Dr Jules Guyot, Williams
Auto-fertilité:
Auto-incompatible
Port de l'arbre:
Erigé
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Allongée
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Orange
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Petit à moyen
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Fruit de table

Son histoire

Obtenue par M. Marillat, horticulteur à Villeurbanne près de Lyon vers 1874.
Particularité :
Très faible résistance au transport et aux manipulations

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Martin Sec
Martin Sec

Martin Sec


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : St Martin, Rousselet d'hiver, Martin, Troken Martin en Europe, Bec d'oie, Golliard, Charlon, Poire Jacques, Martin sec de Champagne, Martin sec d'hiver, Martin sec de Provins
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Récolte

Martin Sec

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Martin Sec
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Alternance:
Alternance moyenne
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Erigé
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Allongée
Couleur de fond:
Rouge-jaune, Brun vert
Surimpression:
Rouge orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Petit à moyen
Fermeté:
Tendre, Ferme
Succulence:
Faible
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Qualité troisième pour le couteau, première pour la compote, les conserves et le raisiné. Elle est en grande partie exportée vers l'Italie et a su conserver ses traditions (Poire Belle Hélène). Poire à cuire et confire dans la mélique

Son histoire

Poire est mentionnée dès 1530 par Charles Etienne, d'origine inconnue. On la dénomme ainsi car elle mûrit à la Saint Martin. Poire de commerce autrefois très importante, en Provence et surtout dans les Alpes du Sud. Autrefois confite dans la mélique.
Particularité :
Vigoureux et fait des pyramides régulières. multiplication par prélèvement de drageons, greffe sur aubépine et franc, résistante à la tavelure, peau épaisse résistant aux piqûres d'insectes

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Pierre Corneille
Pierre Corneille

Pierre Corneille


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : 91350
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Pierre Corneille

Récolte

Pierre Corneille

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Pierre Corneille
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Alternance:
Peu d'alternance
Cueillette:
Facile
Pollinisation:
Williams, Conférence, Passe Crassane, Beurré Bosc, Doyenné du Comice
Auto-fertilité:
Autofertile
Port de l'arbre:
Erigé
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Ronde
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Brun orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Petit à moyen
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Poire de table

Son histoire

Croisement de Beurré Diel et Comice. Obtenue à Rouen en France par M. Sannier et mise sur le marché en 1894.
Particularité :
Possède une grande résistance au transport et une bonne présentation sur le marché d'automne et d'hiver

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Poire Chat
Poire Chat

Poire Chat


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Pucelle, Pucelle de Xaintonge, Kamper-Venus, Petit-Tarquin, D'Angleterre, De Saintonge, Rougeaude, Rouget, Chat-bûlé, Chat-rôti, Chat-grillé, de Matou
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Récolte

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Poire Chat
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Cueillette:
Moyennement facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Ronde
Couleur de fond:
Jaune
Surimpression:
Brun
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Moyennement facile
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Moyenne
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Bonne uniquement pour la cuisson, en particulier au vin, et n'occupant que le deuxième rang dans cette catégorie. Néanmoins, elle est considérée comme supérieure à Catillac pour cette utilisation dans le canton de Crecy

Son histoire

N'est pas originaire de Brie, mais y est cultivé depuis très longtemps notamment dans la vallée du Grand Morin, ailleurs elle porte le nom de Chat brûlé

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Poire de Réserve
Poire de Réserve

Poire de Réserve


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Poire de Réserve

Récolte

Poire de Réserve

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Poire de Réserve
curseur-vert Président Héron

Productivité:
curseur
Cueillette:
Facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Non visible
Importance surimpr.:
Nulle ou très petite
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Fruit de table, à cuire

Son histoire

Fruit issu du Luberon dans le cadre de l'enquête de 1982 / Découle du Bon chrétien d'hiver
Particularité :
Très assise, quasiment aussi haute que large

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Président Héron
Président Héron

Président Héron


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : 92425
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Président Héron

Récolte

Président Héron

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Président Héron
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Alternance:
Peu d'alternance
Cueillette:
Facile
Pollinisation:
Williams et Doyenné du Comice
Auto-fertilité:
Autofertile
Port de l'arbre:
Demi Erigé
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme
Couleur de fond:
Jaune
Surimpression:
Orange
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Gros
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Fruit de table

Son histoire

Mise au commerce par M. Arsène Sannier en 1894
Particularité :
Très bonne poire. La fertilité de cette variété est très grande, ne craignant aucune maladie / Greffer sur franc pour plus de vigueur

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Richelieu
Richelieu

Richelieu


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Richelieu

Récolte

Richelieu

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Richelieu
curseur-vert Président Héron

Cueillette:
Facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Ronde
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Rouge orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Très petit
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Fruit à couteau de 2ème ordre

Son histoire

Particularité :
Son extrême nanisme est un frein

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Rougette
Rougette

Rougette


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Poire rouge
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Rougette

Récolte

Rougette

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Rougette
curseur-vert Président Héron

Cueillette:
Facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Ronde
Couleur de fond:
Jaune
Surimpression:
Brun orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Petit
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Moyenne
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Fruit de bouche

Son histoire

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Royale d'Hiver
Royale d'Hiver

Royale d'Hiver


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Diel's Winter königs birne, Winterkönigsbirne (en allemand), Pera Casentina, Pera Passana, Spina di Carpi (en italien), Duchesse de Montebello, Jean-Baptiste Bivort,
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Royale d'Hiver

Récolte

Royale d'Hiver

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Royale d'Hiver
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Alternance:
Peu d'alternance
Cueillette:
Moyennement facile
Port de l'arbre:
Etalé
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Rouge orangé
Epaisseur épiderme:
Fin
Eclatement:
0%
Chute:
Un peu
Facilité cueillette:
Moyennement facile
Calibre/poids:
Gros
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Très forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Qualité première, peut être cuite dans un vin sucré.

Son histoire

En 1704, dom le Gentil, directeur de la pépinière des Chartreux de Paris, la signalait en France en ces termes dans la première édition de son Jardinier solitaire. L'Italie doit être le berceau de cette poire. Elle eu dans le passé une valeur marchande.
Particularité :
Variété trop dégarnie de rameaux.

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Saint Jean
Saint Jean

Saint Jean


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Amiré Joannet, Petit-Johannet, Hativeau, Petit-Saint-Jean, De Johannet, Jeannette de Provence, Sugar pear, Johannisbirne (en allemand), Poirillon de Juin, Citron des Carmes, Trompe-chasseur, Trompe Valet, Amirette, Madeleine, Petit muscat, Sept en gueule.
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Saint Jean

Récolte

Saint Jean

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Saint Jean
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Cueillette:
Facile
Port de l'arbre:
Erigé
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Ronde
Couleur de fond:
Jaune
Surimpression:
Vert
Importance surimpr.:
Moyenne
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Petit
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Fruit de table, fruit confit

Son histoire

D'origine inconnue, elle aurait été cultivée dans l’ensemble des régions françaises pendant l’entre-deux guerre. Claude Mollet la fait connaître en 1660 sous ce nom car elle mûrit à la Saint Jean.
Particularité :
Le fruit doit se ramasser vert, difficulté de ramassage. Autrefois sa multiplication par prélèvement de drageons était privilégiée.

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Sarteau
Sarteau

Sarteau


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Sarteau

Récolte

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Sarteau
curseur-vert Président Héron

Cueillette:
Facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Allongée
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Rouge orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Gros à très gros
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Faible
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Bonne cuite ou en confiture

Son histoire

A la Javie, on fête la poire Sarteau, l'une des poire les plus réputées de ce pays. Elle s'est jadis taillée un belle réputation de poire à confire. Particulièrement à Apt (capitale du fruit confit).
Particularité :
N'a rien à voir avec la poire Sarteau que l'on connaît, très peu de recul sur cette variété et peu de fruits en 2018. Difficile de se faire une idée

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Sarteau Blanc
Sarteau Blanc

Sarteau Blanc


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Sarteau Blanc

Récolte

Sarteau Blanc

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Sarteau Blanc
curseur-vert Président Héron

Cueillette:
Moyennement facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Allongée
Couleur de fond:
Jaune
Surimpression:
Rouge
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Moyennement facile
Calibre/poids:
Moyen
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Moyenne
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Poire à cuire, à confire. Blette sur l'arbre donc difficilement consommable au couteau

Son histoire

A la Javie, on fête la poire Sarteau, l'une des poires les plus réputée de ce pays qui se décline en deux sous variétés : la blanche qui mûrit en jaune et la rouge. Elles furent très utilisées en confiserie.
Particularité :
Peu juteuse, elle est n'est guère mangeable cru. Une fois confite, elle a un aspect translucide

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Sarteau d'Automne
Sarteau d'Automne

Sarteau d'Automne


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Sarteau d'Automne

Récolte

Sarteau d'Automne

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Sarteau d'Automne
curseur-vert Président Héron

Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Rouge orangé
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Moyen fort
Fermeté:
Tendre
Succulence:
Très forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Poire de table

Son histoire

Particularité :
A récolter avant maturité. N'a rien avec la sarteau de la bibliographie

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Sarteau Rouge
Sarteau Rouge

Sarteau Rouge


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme : Essarteau, Sartelle (Haute-Provence), Cuisse de Dame (en Rhône Alpes), Petit Certeau, Bellissime d'automne, Vermillon, Fusée d'automne, Certeau d'automne, Rougette de Monteil, Kleine Herbstzapfenbirne (en allemand)
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Sarteau Rouge

Récolte

Sarteau Rouge

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Sarteau Rouge
curseur-vert Président Héron

Vigueur:
curseur
Productivité:
curseur
Alternance:
Alternance moyenne
Cueillette:
Difficile
Port de l'arbre:
Erigé
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Allongée
Couleur de fond:
Jaune
Surimpression:
Rouge
Importance surimpr.:
Moyenne
Epaisseur épiderme:
Epais
Eclatement:
0%
Chute:
Non
Facilité cueillette:
Difficile
Calibre/poids:
Très petit
Fermeté:
Ferme
Succulence:
Faible
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Fruit à cuire et de confiserie

Son histoire

Son nom viendrait du latin sertum qui signifie bouquet de fruit. Décrite pour la 1ère fois par Merlet en 1775. Sa couleur rubis prise à la cuisson a particulièrement intéressé les confiseurs de Digne ou Apt "capitale du fruit confit".
Particularité :
Ce fruit est très apprécié en confiserie, il se teinte d'une couleur rouge. A récolter avant maturité

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Sucré Vert
Sucré Vert

Sucré Vert


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : 91387
Synonyme : Sucrée verte
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Sucré Vert

Récolte

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Sucré Vert
curseur-vert Président Héron

Alternance:
Alternance importante
Cueillette:
Facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme, Allongée
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Non visible
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Durée récolte:
Etalement important
Calibre/poids:
Petit à moyen
Fermeté:
Moyenne
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur

Son histoire

Originaire de Bourgogne en 1598, découverte par Jean Bauhin, déjà présente dans la sélection des meilleures poires effectuée par De La Quintinie pour le jardin du roi Louis XIV

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur
Carpocapse:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation
Verdale
Verdale

Verdale


Pyrus communis

Code Infel :
Code GEVES : n.i
Synonyme :
Source de l'observation :
Maison de la Biodiversité La Thomassine
Type de sol :
Porte greffe de l'arbre (F) :
BA 29

L'arbre

Floraison

Verdale

Récolte

Verdale

Consommation, conservation

Légende
curseur-gris Verdale
curseur-vert Président Héron

Cueillette:
Facile
Floribondité:
curseur

Le fruit

Forme de la poire:
Piriforme
Couleur de fond:
Jaune-vert
Surimpression:
Non visible
Eclatement:
0%
Chute:
Beaucoup
Facilité cueillette:
Facile
Calibre/poids:
Gros
Fermeté:
Mou
Succulence:
Forte
Qualité gustative:
curseur
Utilisation:
Médiocre de table, éventuellement à cuire

Son histoire

Particularité :
Bien surveiller l'avancement pour la ramasser avant maturité

Sensibilité aux bio-agresseurs


Cecidomyies:
curseur
Puceron mauve:
curseur
Cephe:
curseur
Rouille:
curseur
Anthonome:
curseur
Erinose:
curseur
Oïdium:
curseur
Hoplocampe:
curseur
Tavelure feuille:
curseur
Tavelure fruit:
curseur

Evaluation participative


Ajouter une évaluation