Matériel Végétal : Résultats d’expérimentations bio 2010

13 Nov 2011

Tous les résumés et les fiches complètes des résultats des expérimentations 2010 du GRAB sur le matériel végétal adapté au maraîchage, à l’arboriculture et à la viticulture biologiques.

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Maraîchage bio : Résultats d’expérimentations – GRAB 2010

  • Variété de tomate ancienne : en culture sous abris – GRAB 2010

Pour mieux connaître les caractéristiques des variétés de tomate de type ancien par rapport aux variétés « classiques », le GRAB réalise depuis 2005 l’évaluation en culture sous abris de variétés de type ancien (populations  ou hybrides F1). En 2010, l’étude a porté sur 14 variétés disponibles en semences biologiques ou en semences conventionnelles non traitées : Cœurs de Bœuf rouges, Noire de Crimée, ronde rouge. Il s’agissait soit de variétés nouvelles, soit de variétés à revoir, retenues dans les essais précédents. Les variétés étaient étudiées pour  de nombreux critères : vigueur, précocité, rendement, calibre, taux de 2ème choix, qualité visuelle et gustative. Les variétés les plus intéressantes ont été Coralina (en greffé surtout), et Fleurette en cœur de bœuf rouge, Noire de Crimée (Voltz et Agrosemens). Ce travail a permis de mieux connaître les caractéristiques agronomiques de ces différentes variétés, et a permis d’apporter de nouvelles informations techniques indispensables aux maraîchers pour le choix variétal. [n° L10 PACA 04]

>> Fiche-Résultat-Expérimentation_TomateAncienne_GRAB-2010

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  • Variété de haricot : palissé en culture sous abris – GRAB 2010

L’introduction de cultures de légumineuses potagères (Fabacées) dans les rotations sous abris pourrait présenter un intérêt : réduction des pathogènes du sol, amélioration de la fertilité des sol (fixation de l ‘azote atmosphérique) … Le haricot palissé  est parfois cultivé dans ces conditions, mais on dispose de peu de références sur son potentiel de rendement et sur les caractéristiques des variétés disponibles en semences biologiques ou conventionnelles non traitées. Les 4 variétés de haricot vert en essai ont présenté des caractéristiques proches en termes de vigueur, de présentation des gousses et de rendement ; les 2 variétés Emerite et Almena (Vilmorin) sont légèrement en tête pour le rendement devant Cobra (Voltz), et Vespéral (Gautier) mais la différence n’est pas significative ; la variété Cobra (Voltz), principale variété disponible en semences biologiques dans ce type de haricot, apparaît comme très proche d’Emerite ou de Vespéral, très cultivées en conventionnel comme en AB dans ces conditions de culture.  [n° L10 PACA 05]

>> Fiche-Résultat-Expérimentation_HaricotPalisse_GRAB-2010

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  • Variété salades : laitue et batavia en culture sous abris – GRAB 2010

Ces essais variétaux s’inscrivent dans le cadre du réseau régional d’essais variétaux salades conduit par l’APREL ; au GRAB, les essais variétaux apportent des informations relatives au comportement des variétés conduites en AB. En 2010, les essais ont porté sur des variétés de laitue et batavia pour des récoltes de mi février. En batavia, et Grinie (Rijk Zwaan) Dédale (Vilmorin) et Kismy (Vitalis) ont été les plus intéressantes ; en laitue,  Astraca (Enza) et Jumper ont été les plus satisfaisantes.  [n° L10 LR 03 et L10 LR 04]

>> Fiche-Résultat-Expérimentation_Laitue_GRAB-2010

>> Fiche-Résultat-Expérimentation_Batavia_GRAB-2010

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  • Variété chou : Choux de Milan et Romanesco en culture d’automne – hiver – GRAB 2010

Ce nouvel essai avait pour objectif de tester les variétés de choux disponibles en semences biologiques ou conventionnelles non traitées, afin d’apprécier les variétés les plus adaptées dans le Sud en terme de rendement, présentation, homogénéité, rusticité (résistance au froid, aux ravageurs et aux maladies). La comparaison a porté sur 3 types variétaux : chou de Milan, brocoli et Romanesco, pour une plantation le 4/08/2010.

En chou de Milan, les variétés les plus intéressantes ont été Marner Grufewi (très précoce), Wirosa, Rigoleto, Cantasa et Alaska ; cependant, une forte attaque précoce de pucerons cendrés a limité le développement de certaines variétés (Paresa, Canada et Margot  notamment) qui n’ont pas pues être convenablement jugées.

Pour le brocoli, les meilleurs résultats sont obtenus avec les variétés Belstar, Parthénon, Marathon et  Fiesta ; les autres variétés sont décevantes sur l’ensemble des critères.

Pour le chou fleur  Romanesco, seule la variété Romanesco AS347 ne convient pas à ce créneau de production (hétérogène et tardif) ; les 5 autres variétés évaluées se sont bien comportées, avec des différences de précocité à confirmer : Navona, Tipoff, White Gold, Puntonverde et Formosa.

Cet essai sera reconduit en 2011 afin de valider ces résultats et tester d’autres variétés ou types variétaux, sur un créneau plus précoce donc complémentaire.  [n° L10 LR 05]

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Arboriculture bio : Résultats d’expérimentations GRAB 2010

  • Verger rustique : étude variétale en verger rustique de pommier – GRAB 2010

La sensibilité à la tavelure, à l’oïdium et aux pucerons ainsi que le comportement agronomique de 18 variétés rustiques ou hybrides a été quantifié en 2010. Il s’agit d’un verger biologique semi-extensif où le nombre d’intervention culturale est limité et l’apport d’intrant est faible. Les résultats montrent par exemple que Reinette des Capucins et Pitchounette sont des variétés peu sensibles au puceron cendré, ayant un bon retour à fleur et adaptées à une conduite semi-extensive en AB. Une synthèse des résultats obtenus sur les quatre sites expérimentaux a permis de mettre en avant des variétés potentiellement intéressants en AB. Des démarches sont en cours pour permettre la plantation de certaines variétés en parcelle producteurs.[n° A10 RA01]

>> Fiche-Résultat-Expérimentation_VergerRustiquePommier_ GRAB-2010

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  • Evaluation de variétés anciennes en AB : 41 variétés de 5 espèces – GRAB 2010

Les variétés adaptées à un mode de conduite biologique sont encore peu nombreuses. Parmi les variétés anciennes, certaines peuvent répondre aux critères de sélection des arboriculteurs biologiques. Cinq arboriculteurs volontaires ont planté plusieurs variétés anciennes de 5 espèces fruitières différentes, pour nous permettre de suivre leur comportement en verger biologique. Les arbres ont été plantés fin 2007. [n° A10 PACA 09]

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  • Cloque sur pêcher : Sensibilité variétale bioagresseurs – GRAB 2010

Des variétés commerciales (Bénédicte, Ivoire, Onyx), anciennes (Reine des Vergers, Belle de Montélimar) ou plus récentes (Whitered, Bellerime, Coraline, Royal Pride) ont été plantées en 2008 afin d’évaluer leur sensibilité aux bioagresseurs. En 2010, les conditions climatiques humides lors du débourrement ont été favorables aux contaminations et développement de la cloque. Des niveaux de sensibilités différents ont été mise en évidence entre variétés. Bénédicte reste la variété la moins sensible en 2009 et 2010. Des dégâts sur fleurs de Monilia ont été observés pour la première fois en 2010. La notation de la sensibilité à l’oïdium est délicate car son développement est lié à l’état sanitaire du feuillage : les variétés présentant des feuilles avec de la cloque sont plus susceptibles de permettre le développement de l’oïdium. Une notation spécifique a été testée en 2010.[n° A10 RA 04]

>> Fiche-Résultat-Expérimentation_CloquePecher_ GRAB-2010

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  • Monilia Abricotier : Sensibilité variétale  – GRAB 2010

12 variétés commerciales et 4 présélections ont été plantées en 2006 sur le site de l’Inra de Gotheron pour évaluer la sensibilité au Monilia sur fleurs. En 2010, deux épisodes pluvieux avec des températures douces lors de la floraison ont permis d’assurer des conditions de contamination similaires pour l’ensemble des variétés suivies. Ces conditions climatiques sont très proches de celles de 2008. Le classement de sensibilité en 2008 et 2010 sont similaires et il diffère de celui de 2009. Ceci souligne l’importance de la prise en compte du climat lors de la floraison pour l’évaluation du comportement des variétés. Les inoculations sur les arbres en conditions contrôlées n’ont donc pas pu être réalisées en 2010 car la production de conidies de Monilia laxa en quantité suffisante n’a pas été possible. Cette expérience sera reconduite en 2011. [n° A10 RA 03]

>> Fiche-Résultat-Expérimentation_MoniliaAbricotier_ GRAB-2010

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Viticulture bio : Résultats d’expérimentations GRAB 2010

  • Cépages tolérants maladies cryptogamiques : suivi agronomiques – GRAB 2010

L’originalité de cette étude est d’évaluer le potentiel agronomique et œnologique de variétés tolérantes aux maladies cryptogamiques (hybrides inter-spécifiques) en zone méridionale, différente de la Suisse ou de l’Allemagne. Cette étude porte sur l’évaluation de génotypes de l’Inra de Bordeaux déjà implantés dans la haut Var. Les obtentions comparées sont :

– Bx 648 : 7489 x Fer Servadou

– Bx 794 : 7489 x Fer Servadou

– Bx 9273 : Merlot x 7489

– Bx 9265 : (Fer Servadou x 7489) x Merlot

– Bx 9364 : Merlot x (Fer Servadou x 7489)

Ces variétés sont comparées à deux témoins : Cépage sensible aux maladies : Grenache noir, Variété résistante : Villard noir.

Aucun traitement phytosanitaire n’a été effectué sur les nouvelles obtentions ainsi que sur les témoins sensible (grenache noir) et tolérant (Villard noir). Suite aux évènements climatiques du mois de juin dans le Var, une attaque de mildiou s’est déclarée.

Sur feuilles, les intensités d’attaque sont très faibles, largement inférieur aux intensités observées sur Grenache. Sur grappe, aucun symptôme n’a été enregistré sur l’ensemble des cépages tolérants, y compris le témoin Villard Noir. Aucune présence d’oïdium n’a été observée. Aucune présence de botrytis n’a été observée à la récolte

Les 5 cépages hybrides de la collection de Bordeaux ont été vinifiés en 2010 par le Centre du Rosé comme prévu selon un même protocole. Les 5 modalités ont été récoltées à deux dates différentes (28 septembre et 5 octobre 2010) de façon à prendre en compte la différence de précocité. Les dégustations seront réalisées au printemps 2011. [n° A10 PACA 04]

>> Fiche-Résultat-Expérimentation_CepagesTolerants_ GRAB-2010

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