La culture de salade sous abris est incontournable ; le référencement variétal est indispensable afin de préconiser des variétés adaptées aux conditions de  cultures régionales (climat et sol) (résistance au froid ou à la chaleur, rusticité et tolérance et vis à vis du mildiou …). Les essais réalisés ont également pour objectif de connaître le comportement des variétés disponibles en semences biologiques afin de répondre à la réglementation actuelle qui impose des semences biologiques (sans possibilité de dérogation) en laitue, batavia et feuille de chêne. En 2019, les 2 essais mis en place ont permis d’évaluer sur 2 créneaux de récolte (décembre 2018 et avril 2019) et plusieurs variétés de salade en laitue, batavia, feuilles de chêne blonde et rouge et diversification.